Copa Mezcla Tinta

Es un vino de región, que proviene de parras antiguas y en secano de distintos viñedos ubicados en los cerros de la cordillera de la costa en Itata. Nos permite mayor libertad y jugar cada año con cepas y mezclas que pueden variar con el objetivo de lograr un vino que represente a Itata de una manera distinta, con carácter, de forma armoniosa y elegante.

Origen

Valle de Itata

Variedad

• Cinsault 58%
• País 42%

Viñedo

Diferentes parcelas ubicadas en el Valle de Itata sobre suelos de roca granítica en las laderas de la cordillera de la costa con distinta exposición aportan complejidad al vino. Cepas viejas que datan entre 40 y 150 años. Secano (sin riego), sin portainjerto y podado en cabeza.

Rendimiento

4.500 Kg/Ha

Cosecha

Uvas cosechadas a mano en cajas pequeñas de 15kgs.

Vinificación

Despalillamos las uvas y las pusimos en fudres abiertos de madera de raulí donde se fermentó lentamente durante 15-20 días con suaves remontajes para evitar la sobre extracción. Fermentación maloláctica y crianza en tanques de acero y concreto además de barricas viejas de roble durante 18 meses.

Producción

2.578 botellas

Notas de cata

Es un vino elegante y complejo, con un final largo, que entrega una amplia gama de frutos rojos, hierbas silvestres y una nota a tierra húmeda que muestra la tipicidad de una región única como Itata.